“Van m’n opa naar m’n vader, toen naar mij en straks naar m’n zoon… hele generaties Baarnaars zijn opgegroeid met onze vis. Iedereen kent Peter de visboer. De markt leeft, het is een ontmoetingsplek. Kopen mensen bij mij een warm visje voor thuis, staan ze vervolgens drie kwartier voor de kraam te kletsen!

Het contact met de mensen vind ik het leukst. Ik maak altijd en overal een praatje. Ken je zo’n wachtkamer bij de dokter, waar iedereen druk is met z’n mobieltje? Dan kom ik binnen en roep ‘Goedemorgen’… en dan is iedereen binnen no time in gesprek. Mensen vertellen me alles. Ik ben relatietherapeut, psycholoog, maatschappelijk werker en dokter. En als laatste verkoop ik ook nog vis.

We hadden een zaak in de Laanstraat, die heb ik verkocht. Door de rust die dat geeft, geniet ik nu meer van m’n werk. Ik wil vroeg met de vut, een van mijn zoons gaat de zaak overnemen. Ze doen al bijna alles, behalve de administratie. Ik kan het goed loslaten, net als m’n vader. Hij was niet moeilijk, als ik een nieuwe kar wilde kopen, dan kon dat gewoon. Maar ik hoop hier over 30 jaar nog wel te staan hoor, beetje helpen in de kar.

Thuis kom ik tot rust. Ik woon in het laatste boerderij van Baarn en ben de enige visboer die ooievaren in z’n tuin heeft! Genieten en werken, die combinatie is voor mij belangrijk. Ik ben gezond en daar ben ik iedere dag weer blij om. Je moet dan ook vier keer in de week vis eten! Ze zeggen weleens dat Baarn vergrijst, de mensen worden ouder… dat komt omdat ze d’r hele leven onze goeie vis hebben gegeten!”

Eric de Graaf, 1964, visboer